Une bulgare en Chine

Du 6 au 8 février, la Chine entière fêtait la plus importante de ses fêtes : le nouvel an chinois. Pour ceux qui ne le savent pas encore, 2008 est l'année de la souris (en Europe, on dit l'année du Rat mais en fait c'est bien la souris).

J'avais promis à mon amie Honghong, ma prof de chinois, d'aller fêter le réveillon dans sa famille. Heureusement pour moi, sa ville natale est dans la province de Guangdong, tout comme Sanshui où j'habite. Le nom de cette ville est Shantou (shan=mont et tou=tête, vous l'interprêtez comme bon vous semble). Elle est au bord de la mer de Chine et c'est même un port assez important. Il me restait donc à faire 500 bornes, la première fois qu'on osait s'aventurer seuls loin de chez nous.

Avec une bonne préparation, tout est possible. Nous sommes arrivés à Shantou bien plus vite que prévu malgré les bouchons sur la route (rappelez-vous que lorsque les chinois ont un accident, ils ne dégagent pas la chaussée et bloquent toute la circulation jusqu'à ce que la police vienne).

Shantou ressemble à Sanshui, c'est une ville d'immeubles. Certains vieux, certains neufs, rien de nouveau de ce côté. Par contre, c'est un bon endroit pour le shopping et les habitants semblent assez riches, probablement grâce au port internationnal.

Nous sommes restés dans un hôtel de 21 étages. Voici la vue du 21e :

Le plus difficile a été de trouver la maison des parents de HongHong. En fait, elle n'était même pas dans Shantou!

Nous sommes partis de l'hôtel, croyant que c'était dans la banlieue de Shantou. Mais pas du tout! C'était une ville à 20 km. Après nous avoir donné plein de directions, HongHong a fini par me dire le nom de sa ville - Chaonan.

Avec le peu de chinois que je maîtrise, j'ai réussi à retrouver la route et nous sommes arrivés avec plus d'une heure de retard.

Tout le monde était très excité de nous rencontrer, surtout HongHong. La famille était déjà à table et le repas était servi

Leur repas de fête est cette soupe qui bout où ils plongent des fruits de mer préparés à l'avance. Le père était le chef de table et je dois admettre que c'était très bon.

A remarquer qu'un ami du père et un cousin son passés, probablement pour vérifier que nous étions bien là. Pour eux, c'est une grande honneur de recevoir des étrangers. C'était bien la première fois dans ma vie que ma présence faisait honneur à quelqu'un!

A la fin du repas, le père nous a servi du thé. La famille allait attendre minuit en regardant la télé.

Et nous avons offert nos cadeaux - un pour tous et un pour mon amie. J'ai demandé à HongHong de mettre les vêtements que je lui avais offert. Elle qui me disait qu'en Chine les robes coûtent cher, je lui ai offert une jupe et une veste. Ca la changera de son jeans à 3 euros :

Nous sommes partis sans trop tarder.

Vous ne pouvez pas encore voir ma nouvelle tête et je dirai, tant mieux ! Je ne suis pas particulièrement heureuse avec, disons que je la supporte et il m'arrive même de l'oublier.

Tout ceci parce que je suis allée chez le coiffeur hier, à Sanshui et pas à Guangzhou comme je voulais. Les Chinois sont très forts pour les massages et se laver les cheveux en Chine inclut un massage de tête. Cette fois, j'ai même eu le droit au massage de bras.

Par contre, côté coiffure, c'est la cata. Ils ne sont pas capables de refaire la coiffure de leur propre publicité!!! Ce serait la moindre de choses mais visiblement pas ici. Bon, on ne peut pas dire que je suis moche comme ça mais je ne ressemble pas à la fille de la photo. Je ne comprends pas pourquoi ils sont incapables de me coiffer alors que j'ai des cheveux raides comme les leurs, ni plus ni moins ! Ils doivent être pris de panique, j'en sais trop rien. Cette fois j'ai fait bien savoir mon mécontentement et je ne conte pas revenir.

Espérons qu'à Guangzhou il existe des gens vraiment pro de la coiffure.

J'allais oublié de dire que les gens de ce salon vendaient quand même des produits à 100 euros, ce qui est exorbitant pour la Chine. Décidément, je ne comprends pas.

Le froid a enfin atteint le sud de la Chine et à ce que disent mes collègues ça devrait durer un mois, le temps du "Spring festival". Mon bureau est aussi glacial qu'un frigo car il n'y a pas de chauffage et même à cette température, mon assistante a voulu ouvrir la fenêtre. Les gens ici ne supportent pas le renfermé. Et ils gardent leur manteaux même à l'intérieur. Ceci dit, j'ai essayer d'enlever le mien mais il fait si froid que c'est impossible.

Je crois que je vais acheter un chauffage (une vingtaine d'euros) car mes mains sont gêlés.

Autre nouveauté, Marc et moi, nous pouvons rester dormir aux dortoirs de la société maintenant au lieu de rentrer tard et de devoir se lever à l'aube le lendemain. Ici tout le monde doit rester jusque tard dans la nuit si le boulot l'exige sans être payé plus. C'est l'industrie automobile comme dit Marc. Heureusement, j'en ne fais pas partie.

Dieu sait combien il a été long pour me trouver une assistante, mais ça y est, c'est fait ! Li-mei

 est chinoise bien sûr et elle parle pas mal anglais, mais surtout elle a fait des études de Chimie. J'espère que tout ira comme sur des roulettes à partir de maintenant.

Depuis un moment déjà il fallait que je mette des nouveaux articles sur mon blog. Ca y est, j'ai rattrapé le temps!

Please, enjoy !

Ah, quelle souffrance ce mois de décembre! Pas de chance, il a fallu que je me fasse enlever une dent et soigner une autre. Normalement, ce week-end je pourrai enfin manger correctement, enfin, j'espère.

Mes amis m'ont conseillé d'aller à l'hôpital de Sanshui, ce que j'ai fait avec ma prof de chinois comme traductrice.

Dès que vous entrer, il faut acheter un carnet de santé (2 RMB) et une feuille de soins (1 RMB). Ensuite, vous monter au service qui vous intéresse.

Voici le hall de l'hôpital :

Les équipements de l'hôpital sont plus que usés, toutefois le tout est bien moins horrible que les hôpitaux publiques en Bulgarie.

Les dentistes reçoivent dans une grande pièce commune avec des séparations en verre entre les chaises de soin. J'ai eu de la chance, je suis tombée sur le bon docteur qui m'a soigné avec beaucoup de précautions. Les occidentaux sont si rares en Chine qu'il faut absolument en prendre soin pour leur laisser une bonne image du pays. Pendant que je souffrais, mon ami a pris quelques photos :

Enlever une dent m'a coûté 30 $, une séance de soins est en moyenne 3,7 $.

Lorsque le médecin vous prescrit un médicament, vous l'achetez directement à la pharmacie de l'hôpital dans la bonne quantité :

Les noms des personnes apparaissent sur le tableau lumineux.

Hélas, je ne suis pas au bout de mes maux, dans trois mois j'aurai une couronne à faire...

Je vous présente Tony (Antoine), mon petit chat que j'ai eu chez les voisins du rez de chaussée. Il est adorable, il me suit partout et sa nouvelle vie avec nous a l'air de lui plaire. Ah, il a la belle vie, Tony : dormir, manger, jouer, dormir... et des fois miauler pour embêter maman!

Il vous faut un mélange de 7 ingrédients en petits dès (proportion égale de chaque) : maïs, concombre, carotte, petit pois, haricot vert, soja en grains, jambon. En Chine, ils vendent le mélange déjà prêt au supermarché.

Faites cuire du riz et pendant qu'il mijote encore, faites revenir dans le wok les légumes. Ajouter un peu d'eau pour qu'ils soient plus tendres et laissez réduire. Lorsqu'ils commencent à peine à dorer, ajouter un oeuf battu (ou plus) et faites cuire le mélange. Ensuite, ajouter le riz, un peu d'huile, un peu de sauce de soja bien répartis sur le riz et faites revenir le mélange pour que le riz dore un peu. Voici le résultat :

Le 31 décembre n'est pas vraiment une fête en Chine, toutefois le 1e janvier n'est généralement pas travaillé. Nous avons donc organisé une mini fête pour passer le cap de la nouvelle année avec deux collègues de Marc.

La soirée a été tranquille, à part le fait que nous avons eu plus d'une heure de retard à cause de tout ce que nous avions cuisiné (il y en avait au moins pour 10 personnes). Mais que voulez-vous, en Bulgarie, lorsqu'on invite des gens, il faut toujours qu'il y ait une abondance de plats sur la table.

Nos amis nous ont offert une boîte de chocolats, contre-façon chinoise des Rochers de Ferrero. C'est bien moins bon.

Murphy ( Jian Tong) a bu au moins un verre de vin, quel reccord!

Par contre Kevin a bien apprécié le vin

Tous les deux nous ont fait du riz cantonnais, donc maintenant je connais la recette:

Après dîner nous avons voulu jouer au karaoké de notre nouvelle télé, mais nous n'avons pas réussi à le faire fonctionner. A la prochaine fête donc et BONNE ANNEE !!!!

J'ai passé mon noël avec mes professeurs de chinois. Ce sont deux étudiants de l'Université de Buisiness de Guangzhou qui a une branche à Sanshui.

Sans four il m'était impossible de faire la traditionnelle dinde aux marrons, ainsi nous avons opté pour les fruits de mer. Au marché on trouve des creuvettes, des langoustines, des crabes, des coques, des coquilles de St Jacques, des huîtres...

Mes invité ont bien apprécié aussi la salade de pomme de terre, recette de ma mère qui va très bien avec tous les poissons.

La surprise pour eux, c'était le beurre et le frommage. Il faut savoir que les produits laitiers ne sont pas populaires en Asie du Sud et que les Chinois découvrent à peine le yaourt dans leurs supermarchés. Nous avions de la chance que le nôtre ait fait le plein de beurre et de frommage importé juste avant noël. Ainsi, nous avons pu faire goûter ces classiques à nos invités. Le résultat était bien positif, ils ont apprécié et à la fin du repas il n'en restait plus un morceau.

Voici Yusen en train de goûter du camembert :

Et voici Hong Hong (son prénom veut dire Arc-en-ciel) qui refusait de boire de l'alcool (en Chine les femmes ne boivent pas):

Nous avons aussi acheté un magnifique gâteau de Noël, type tarte à la crème :

Et enfin, j'imagine que tout le monde se pose la question, mes cadeaux : une souris - tire-lire, et une boite de gâteaux de Foshan (comme du halwa pour ceux qui connaissent). Nous leurs avons offert des boîtes de chocolats.

Des fois les mangeuses de salade ont envie elles aussi d'un hambourgeur. Et lorsque la mangeuse de salade que je suis a une envie pareille, elle aime bien les nouvelles expériences.

Nous avons essayé pour vous (mais surtout pour nous!) un authentique fast food chinois du nom de Do&Me (assez provocant, n'est-ce pas?)

Le menu se compose de plats chinois comme les nouilles (avec de la soupe bien sûr, les chinois commencent toujours le repas avec une soupe), mais aussi des hambourgers au poulet, des ailes/cuisses de poulet panés, frites et coca.

Marc a essayé les nouilles (pas mauvaises à ce qu'il dit) et moi, j'ai opté pour le hambourger. Mais en réalité la plupart des clients consommaient des plats chinois, comme ce jeune homme :

Le service n'était pas du tout fast, on a attendu plus que si on était dans un resto ordinaire. Le sandwitch était bon, par contre les frites étaient du carton pur (en même temps il ne faut pas en manger alors...) et je n'ai pas eu de boisson à ma grande surprise.

La déco du resto était assez réussie :

Plus que la vitrine avec ce pauvre poulet :

Tout compte fait, ça m'étonnerai qu'on y retourne vu que c'est aussi cher que notre bien familier McDo.

Mr Wu, le directeur des ressources humaines de la société, s'était récemment acheté un nouvel appartement. Nous avions visité l'endroit un mois auparavant puisque nous étions aussi à la recherche d'un logement.

La veille de Noël, nous devions aller, avec tous les collègues, visiter le nouvel appart de Mr Wu. En effet, ils ont loué un bus pour l'occasion.

A l'entrée de l'appartement, Mr Wu nous a distribué des chaussons en plastique, comme ceux utilisés dans les services de chirurgie. Il ne voulait pas que nous lui salissions le sol!

Je m'attendais à voir une table de 10 mètres couverte de plats, mais rien de cela. Nous étions venus juste pour visiter et pour admirer la richesse du propriétaire. Il avait payé un décorateur et tous les chinois étaient bouche bée. La plupart ne pourraient jamais se permettre un tel luxe. Marc et moi, nous étions plutôt amusés par le style qu'avait déployé le décorateur - européen et asiatique à la fois.

Par la suite, le dîner a bien eu lieu mais au restaurant. Et tant mieux parce qu'on était plus d'une vingtaine. Les hôtesses ont servi à boire de l'eau de vie à tous les hommes et du vin pour les femmes. Pour l'avoir goûté, l'eau de vie chinoise a vraiment un goût horrible. Par contre leur vin est très bon. D'ailleurs, les serveuses ne me remplissaient pas le verre qu'à moitié (je suis une femme, moi aussi!), ça m'ennervait un peu. Les plats étaient excellents - des brochettes de crevettes, du crapaud épicé, du poulet, du poisson... Je ne me souviens pas de tout.

Le restaurant devait être suivi d'un karaoké, nous sommes rentrés à la maison. Le lendemain, tout le monde n'est pas venu au travail. Peu importe, c'était Noël.

Mes profs de chinois sont étudiants à l'université de Sanshui. En fait, c'est une annexe d'une université de Guangzhou, fraîchement construite en pleine campagne.

La route pour y aller sinue entre des marais puis passe à côté d'un stock de charbon et d'une gare ferrovière. Le campus est pour ainsi dire, loin de toute autre vie civilisée.

La majorité des bâtiments abritent les dortoirs des étudiants.

Voici la bibliothèque :

En face de la bibliothèque, il y a une caféteria à la chinoise avec mini resto, loueur de DVD, flipper...

ll y a deux grands bâtiments pour les cours, et une bibliothèque. Cachés dans la végétation sont les dortoirs des professeurs et les petites maisons des personnes de grade plus important tel que le recteur. Nous n'avons pas vu la cantine mais elle doit être énorme. Cette fac est animée par 2-3 mille étudiants qui y vivent à longueur d'année, tous passionnés de business!

Et me voici avec ma prof, Hong Hong:

Ceux qui ne me connaissent pas hésitent peut-être, ne sachant pas qui est la plus chinoise des deux : je suis la fille à gauche.

Voici quelques images commentées du marché de Sanshui.

Au marché de Sanshui

Mais bien sûr il y a plein d'autres choses que je ne montre pas encore...

Une pensée à tous ceux qui me décourageaient d'aller en Chine : heureusement que je ne vous ai pas écoutés !

J'ai vraiment l'intention de rester un bout de temps ici.